Vừa bán sang Mỹ, Việt Nam vừa mang loài cá bình dân, bổ dưỡng sang nuôi ở Cuba, nuôi kiểu gì mà lớn nhanh, sống khỏe?

Cá rô phi, loài cá bình dân mà bổ dưỡng, có thể nuôi ở nhiều vùng sinh thái của Việt Nam đang gia tăng mạnh thị phần tại Mỹ và được nuôi rất thành công ở Cuba với năng suất, sản lượng tăng đáng kể so với cách nuôi truyền thống ở Cuba.

Cá rô phi Việt Nam gia tăng thị phần tại Mỹ

Theo thông tin của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2025 ghi nhận bước tăng trưởng đột phá của xuất khẩu cá rô phi Việt Nam, trong đó thị trường Mỹ đóng vai trò động lực chính.

Thống kê cho thấy, tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ trong năm 2025 đạt 53,15 triệu USD, tăng 173% so với cùng kỳ năm ngoái, chiếm 54% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam, đưa Mỹ trở thành thị trường nhập khẩu lớn nhất đối với mặt hàng này.

So với năm 2024, xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ tăng trưởng mạnh, phản ánh nhu cầu nhập khẩu cũng như khả năng tận dụng cơ hội thị trường của doanh nghiệp Việt Nam trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu có nhiều biến động.

Xét theo cơ cấu sản phẩm, tăng trưởng xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ trong năm 2025 tập trung chủ yếu ở nhóm phi lê cá rô phi. Kim ngạch xuất khẩu nhóm sản phẩm này sang Mỹ đạt 40 triệu USD, tăng 499% so với năm 2024, trở thành phân khúc đóng góp lớn nhất vào tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi sang thị trường này.

Biểu đồ xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ năm 2025. Nguồn: VASEP.

Sự tăng trưởng mạnh của phi lê cá rô phi phản ánh xu hướng tiêu dùng tại Mỹ, nơi các sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến và ổn định về chất lượng tiếp tục được ưa chuộng. Trong khi đó, nhóm cá tươi/đông lạnh duy trì tăng trưởng nhẹ, với kim ngạch đạt hơn 13 triệu USD, tăng 4% so với năm trước, đóng vai trò nền tảng trong cơ cấu xuất khẩu.

Tăng trưởng xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ gắn liền với những biến động lớn từ nguồn cung toàn cầu. Trung Quốc – quốc gia nuôi trồng và xuất khẩu cá rô phi lớn nhất thế giới – tiếp tục chịu mức thuế cao lên tới 55%, khiến cá rô phi nước này suy giảm mạnh khả năng cạnh tranh tại thị trường Mỹ. Trong khi đó, Brazil cũng bị áp mức thuế cao 50% từ tháng 8/2025, buộc các doanh nghiệp nước này phải điều chỉnh chiến lược xuất khẩu.

Trước bối cảnh đó, doanh nghiệp Việt Nam đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội, đẩy mạnh đầu tư vào nuôi trồng và chế biến cá rô phi, đặc biệt là sản phẩm phi lê đông lạnh phù hợp với nhu cầu thị trường Mỹ. Lợi thế về chi phí sản xuất, nguồn cung ổn định và khả năng đáp ứng linh hoạt các yêu cầu kỹ thuật giúp cá rô phi Việt Nam gia tăng thị phần tại thị trường này trong năm 2025.

Chuyên gia của VASEP đánh giá, trong bối cảnh Brazil đang hướng mạnh sang thị trường EU để bù đắp khoảng trống từ Mỹ, Việt Nam nếu muốn ngành cá rô phi phát triển bền vững cần tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng các chứng nhận quốc tế và tiêu chuẩn bền vững. Song song đó, đầu tư cải tiến giống, công nghệ nuôi và chế biến sâu sẽ là nền tảng quan trọng để ngành cá rô phi Việt Nam vừa tận dụng hiệu quả cơ hội tại thị trường Mỹ, vừa từng bước mở rộng sang các thị trường khó tính như EU.

Việt Nam đưa công nghệ sang Cuba nuôi cá rô phi, cá lớn nhanh như thổi

Không chỉ gia tăng xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ, EU, Việt Nam còn đưa công nghệ sang Cuba, giúp nước bạn xây dựng các mô hình nuôi cá rô phi và cho kết quả rất cao.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến thăm mô hình nuôi cá rô phi ở Cuba.

Theo thông tin từ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Dự án “Hỗ trợ Cuba nuôi trồng thủy sản” là dự án của Chính phủ Việt Nam hỗ trợ Cuba trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản. Trong năm 2024 dự án đã triển khai nuôi các đối tượng cá rô phi, tôm thẻ chân trắng và tôm hùm. Ngày 30/9 và 19/11/2024 hợp phần rô phi đã kết hợp với đối tác thực hiện thu hoạch 2 lồng cá rô phi nuôi trên hồ Los Palacios, tại cơ sở nuôi thủy sản nước ngọt La Juventud, thuộc tỉnh Pinar del Rio, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ nuôi trồng năm 2024.

Điều đáng ghi nhận là, cá rô phi nuôi lồng tại Cuba theo công nghệ của Việt Nam có tốc độ tăng trưởng nhanh, thời gian nuôi ngắn với hệ số thức ăn ở mức thấp. Đặc biệt trong quá trình nuôi, tỷ lệ sống của cá nuôi là rất cao với khoảng 95 - 100%.

Với mật độ nuôi phù hợp (25 - 30 con/m3) lồng cá đã đạt được tổng sản lượng năm 2024 là trên 13 tấn, với thời gian nuôi của 2 lồng lần lượt là 95 ngày và 123 ngày, kích cỡ cá thu hoạch > 850 g/con.

Kết quả thực hiện của dự án cho thấy, năng suất nuôi rô phi trong lồng trên hồ vượt trội hơn, thời gian nuôi ngắn hơn, kích cỡ cá thu hoạch lớn hơn so với nuôi rô phi truyền thống tại Cuba.

Đối với cách nuôi truyền thống tại Cuba kết quả nuôi chỉ đạt 4,8 tấn/ha và trọng lượng cá thu hoạch trung bình là 309 g/con trong 9 tháng.

Đây là kết quả tích cực, khả quan, cho thấy Cuba là đất nước có điều kiện tự nhiên thích hợp, kết hợp với trình độ kỹ thuật, chuyên môn cao có thể đẩy mạnh nuôi cá rô phi thương phẩm.

Cuba thu hoạch cá rô phi được nuôi bằng công nghệ Việt Nam trong niềm vui được mùa. Ảnh: Nguyễn Hồng Công.

Với sự hỗ trợ về kỹ thuật nuôi và thức ăn đến từ các chuyên gia Việt Nam, sản lượng và thời gian nuôi thương phẩm cá rô phi tại Cuba được cải thiện đáng kể (thời gian nuôi từ 90 – 123 ngày cá đạt kích cỡ > 850 g/con, sản lượng trên 13 tấn) so với cách nuôi truyền thống tại Cuba (thời gian 9 tháng, cá chỉ đạt kích cỡ 305 g/con, sản lượng là 4.8 tấn/ha).

Trong chuyến thăm và làm việc tại Cuba cuối năm 2025, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đánh giá cao nỗ lực phối hợp giữa hai Bộ trong triển khai các dự án hỗ trợ Cuba về nuôi trồng thủy sản từ năm 2009. "Sau khi kết thúc giai đoạn 1 và 2, dự án hỗ trợ Cuba phát triển nuôi trồng thủy sản được cả hai Bộ đánh giá rất thành công, góp phần cải thiện đáng kể năng lực nuôi trồng thủy sản tại nước này", Thứ trưởng nói.

Dự án hỗ trợ nuôi trồng thủy sản giai đoạn 3 tới năm 2027 có mục tiêu hỗ trợ tăng cường nguồn lực, xây dựng mô hình nuôi các đối tượng thủy sản chủ lực của Cuba. Dự án triển khai gồm: hợp phần nuôi cá rô phi tại La Juventus, tỉnh Pinar del Rio; nuôi tôm thẻ tại Cultisur, thuộc tỉnh Camagüey; nuôi tôm hùm tại Carahatas, tỉnh Vila Clara.

Cá ngừ đại dương trúng mùa, ngư dân Đắk Lắk thu lãi trước Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán, hàng loạt tàu câu cá ngừ đại dương của ngư dân phía Đông Đắk Lắk cập bến với khoang cá đầy ắp, mang lại niềm vui đón...

Bấm xem >>