Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon

Thứ Tư, ngày 13/06/2012 10:59 AM (GMT+7)

Gà rán là món ăn rất quen thuộc và đầy cuốn hút không chỉ trẻ con mà cũng làm người lớn không ít "nao lòng ".

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Nguyên liệu

Thịt gà ( ức, đùi hoặc cánh ) 300 gram
Bột tẩm chiên 1 bịch
Ngũ cốc sấy 1 hộp nhỏ
Hành tây 2 củ
Sữa chua 1 hộp
Hành tím + tỏi băm 1 chén nhỏ

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 1

Cách làm

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 2

Gà rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn (lạng bớt mỡ cho đỡ ngán). Sau đó dùng dao xâm đều vào miếng gà.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 3

Lấy 1 bịch sạch, cho hành tây + hành tím + tỏi vào và dùng chày giã thật nát.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 4

Sau đó cho tiếp gà + sữa chua + hạt nêm + muối + tiêu vào, cột bịch lại rồi lắc lên cho đều, tiếp đó cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 5

Ướp gà với với 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa muối và 1 ít tiêu

Bột tẩm chiên chia ra làm 2 phần, 1 phần pha với nước có độ sánh vừa phải, múc lên 1 muỗng chỉ có cảm giác sánh chứ không đặc

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 6

Ngũ cốc sấy bóp vụn, tùy vào sở thích mà bóp cho vụn to hay nhỏ, như trong hình là thuộc dạng nhỏ còn ngoài các tiệm là chiên theo dạng nhuyễn

Nên chọn loại có logo hình con gà, nó sẽ lạt và không có vị, các loại có vị socola hay dâu sẽ rất dễ cháy

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 7

Trộn vào số ngũ cốc đã giã nát 1/2 số bột tẩm chiên khô đã chừa lại lúc này và trộn đều lên.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 8

Gà sau khi đã ướp thật thấm đem hấp cách thủy cho vừa chín tới, dùng đũa xâm thử vào thấy chỉ có nước vàng chảy ra chứ không có màu hồng máu thì thịt đã chín. Đừng để chín quá thì gà sẽ bị khô

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 9

Lần lượt lăn qua lớp bột khô rồi áo 1 lớp bột ướt mỏng bên ngoài, cuối cùng là lớp bột ngũ cốc vụn.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 10

Chiên ngập trong dầu nóng trung bình, để lớp vỏ được vàng đều, đừng để dầu quá nóng sẽ làm cho món gà có lớp vỏ bị khét

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 11

Gà sau khi chiên vừa vàng cho ra giấy thấm cho thật ráo dầu. Dùng nóng chung với tương cà + tương ớt rất ngon

Theo MrBartender (Bếp gia đình)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang