Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết

Thứ Tư, ngày 08/12/2021 08:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Khổ qua (mướp đắng) muối chua ngọt rất ngon miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm gia đình ngày Tết trở nên bớt ngán, ngon miệng hơn bao giờ hết.

Ngày Tết, nhiều gia đình muối hành, muối kim chi ăn kèm để không bị ngán bởi các món ngày Tết nhiều thịt.

Ngoài các món trên, bạn có thể làm món khổ qua (mướp đắng) muối chua ngọt rất ngon miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm gia đình ngày Tết trở nên bớt ngán, ngon miệng hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Giấm gạo: 300 ml

- Đường trắng: 220 Gr

- Khổ qua: 2 trái

- Ớt sừng: 1 trái

- Tỏi: 1 củ

- Muối: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Bước 1: Khổ qua đem rửa sạch sẽ rồi cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi rồi moi bỏ hết ruột và hạt, sau đó rửa sơ qua, thái khổ qua thành những thanh dài hoặc bạn có thể thái khoanh vừa mỏng đều được.

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 1

Bước 2: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi, thêm 1 thìa muối rồi cho khổ qua vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra ngay. Ngâm khổ qua trong tô nước lạnh cho nguội thì vớt ra để thật ráo nước.

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 2

Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem thái lát, ớt sừng rửa sạch cắt bỏ cuống rồi thái khúc ngắn hoặc lát hơi dày đều được. Số lượng tỏi và ớt bạn có thể cho ít hay nhiều tùy theo ý thích.

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 3

Bước 4: Pha hỗn hợp giấm đường, bạn chỉ việc cho giấm và đường vào 1 cái âu rồi khuấy đều cho tới khi đường tan hết là được, tiếp theo bạn cho ớt và tỏi vào cùng.

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 4

Bước 5: Xếp khổ qua vào hũ thủy tinh sạch sau đó đổ nước giấm đường và tỏi ớt vào cùng, sao cho ngập khổ qua là được. 

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 5

Đập nắp và ngâm khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức. Khổ qua muối chua ngọt rất ngon miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên bớt ngán, ngon miệng hơn bao giờ hết.

Khổ qua muối chua ngọt giòn ngon ngày Tết - 6

Nguồn: https://giadinh.net.vn/kho-qua-muoi-chua-ngot-gion-ngon-ngay-tet-172210209150825451.htm

Chống ngán ngày Tết với món gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, tuyệt ngon

Món gỏi bưởi tôm thịt với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vị chua thanh của bưởi hòa quyện cùng các loại gia...

Chia sẻ
Theo L.Việt (Gia đình & Xã hội)
sự kiện Sắc Tết Nhâm Dần
Báo lỗi nội dung