Lịch vạn niên
Đùi gà sốt cam hầm nước dừa vàng ươm nhìn đã thấy đói bụng
Đùi gà sốt cam hầm nước dừa với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thơm mùi nước dừa, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn.
Món đùi gà sốt cam với hình thức cực kì bắt mắt, những chiếc đùi vàng ươm óng ánh nước sốt cam nhìn thôi cũng đã thấy đói bụng rồi. Vị sốt chua ngọt thơm dậy mùi cam, thoang thoảng mùi nước dừa sẽ làm cả nhà bất ngờ với món ăn có tên lạ lẫm này.
Nguyên liệu:
- Tỏi đùi gà: 600g Cam: 1,5 quả
- Nước dừa tươi: 200ml
- Muối, nước tương, nước mắm, ớt bột (nếu thích ăn cay)
- Hành khô, gừng
Cách làm:
Đùi gà khía sơ rồi xóc cùng 1 thìa café muối, để 10 phút. Cho dầu vào chảo rán vàng.
Cam: 1 quả gọt vỏ thái nhỏ, 0,5 quả còn lại thái lát như hình để trang trí. Đặt nồi lên bếp thêm 1 chút dầu ăn .
Cho hành củ và vài sợi gừng vào phi thơm. Cho tiếp 1,5 thìa canh nước tương, 1 thìa nước mắm và 1 xíu ớt bột sau đó cho gà đã rán vàng vào rồi đổ ngập gà cùng nước dừa tươi và cho phần cam đã được thái nhỏ bên trên vào.
Đun nhừ, sánh sánh, căn độ mềm của gà là được bày ra đĩa điểm thêm lát cam trang trí và chan phần nước còn lại lên gà.
Chúc các bạn thành công.
Hình ảnh và công thức do FB Nguyễn Tâm (Su Lì) thực hiện.
Nguồn: [Link nguồn]
Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút về nguyên liệu, món mực dồn thịt gà nấm hương...
