Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki

Chủ Nhật, ngày 18/11/2012 11:00 AM (GMT+7)

Từng viên thịt Teriyaki thơm mềm, thấm đều xốt vừng mặn ngọt rất đậm đà.

Nguyên liệu:

Phần thịt:

- 500g thịt lợn xay, 1 quả trứng gà

- 50g bột chiên xù, 1 tép tòi băm, 1 mẩu gừng băm, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 nhúm muối tiêu.

Phần xốt:

- 120ml xì dầu, 120ml nước, 1 muỗng canh giấm trắng, 1/2 muỗng canh dầu vừng

- 70g đường nâu, 1 muỗng canh vừng rang, 1 mẩu gừng băm, 2 muỗng canh bột ngô.
   
Cách làm:

Bật lò nướng ở 200 độ C.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 1

Trộn tất đều tất cả các nguyên liệu ở phần thịt.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 2

Nặn thịt thành những viên tròn cỡ quả bóng bàn rồi đặt lên khay nướng.
Cho khay thịt vào lò nướng 20 - 30 phút đến khi thịt chín vàng thì lấy ra để nguội bớt. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt sơ qua trong chảo ít dầu.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 3

Hòa tan các nguyên liệu ở phần xốt (trừ bột ngô và vừng) rồi đun với lửa nhỏ.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 4
   
Khi đường tan hết, bạn hòa bột ngô với chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước xốt sánh đặc.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 5
   
Đổ vừng vào nồi nước xốt, khuấy đều. Sau đó bạn trút thịt vào nồi, đảo nhẹ để các viên thịt thấm đều nước xốt.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 6
   
Đun thịt với lửa nhỏ 10 - 15 phút thì tắt bếp.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 7
   
Gắp thịt ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 8

Teriyaki được rất nhiều người ưa thích vì nó vừa mềm lại vừa thơm, từng viên thịt thấm đều xốt vừng mặn ngọt rất đậm đà. Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm với thịt viên. Hãy chinh phục cả nhà với món ăn đậm chất Nhật Bản này bạn nhé!

Đổi món với thịt viên xốt Teriyaki - 9

Theo ttvn.vn