Cực hấp dẫn trứng cuộn bún

Thứ Hai, ngày 05/11/2012 11:00 AM (GMT+7)

Bạn sẽ có một bữa trưa nhẹ nhàng tiện lợi nhưng rất thanh tao với món ăn này.

 Nguyên liệu:

 - 100g bún somen của Nhật hoặc bạn có thể thay bằng bún khô của Việt Nam
- 2 quả trứng
- 2 lá rong biển
- 1 quả dưa leo
- 1 túi thanh cua
- Gia vị: muối, tiêu, bột năng.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 1

Cách làm:

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 2

Dưa leo rửa sạch, thái sợi mỏng.

Trứng gà đập ra bát, đánh cho tan rồi nêm ít muối, tiêu, và 1 muỗng bột năng rồi quậy cho đều. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ trứng vào và tráng thành những miếng trứng mỏng hình chữ nhật. Nếu không có chảo chữ nhật, bạn có thể tráng trong chảo tròn và sau đó cắt thành hình chữ nhật cũng được.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 3
 
Bún luộc cho đến khi chín, vớt ra, rửa sơ lại nước lạnh và để ráo.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 4
 
Cắt miếng rong biển có chiều dài dài hơn miếng trứng và đặt lên miếng lót cuốn sushi.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 5
 
Đặt miếng trứng lên tấm rong biển, rồi lần lượt xếp bún lên.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 6
 
Sau đó bạn xếp dưa leo cạnh bún và đặt những thanh cua lên trên.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 7
 
Từ từ cuộn vào thật chặt tay giống như cuộn nem.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 8
 
Dùng dao sắc cắt đều thành những khoanh bằng nhau

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 9
 
Xếp ra dĩa và có thể dùng với nước tương.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 10

Nếu đã ngán với các thực đơn cho bữa trưa văn phòng thì đây sẽ là gợi ý thích hợp cho bạn. Món trứng cuộn bún này lạ miệng, dễ ăn và quan trọng là làm rất nhanh nên không tốn của bạn nhiều thời gian vào buổi sáng khi bạn đang vội đi làm.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 11

Bạn sẽ có một bữa trưa thật nhẹ nhàng, tiện lợi nhưng không kém phần hấp dẫn khi vẫn có đầy đủ chất dinh dưỡng để cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hăng hái.

Cực hấp dẫn trứng cuộn bún - 12

Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)