Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Thứ Bảy, ngày 23/05/2020 16:00 PM (GMT+7)

Cà dầm mắm tỏi ớt là món ăn kèm nhưng rất ngon miệng, đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm cà dầm mắm tỏi ớt rất đơn giản các bạn nhé!

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 1

Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè

Nguyên liệu làm cà dầm:

- Cà bát: 500g

- Dấm, đường, muối, nước mắm

- Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm cà dầm mắm tỏi giòn ngon:

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 2

Bạn có thể chọn các loại cà bát xanh, trắng hoặc cà sọc dưa để làm món cà dầm. Tuy nhiên, khi chọn cà bạn nên chọn những quả mà tai cà còn dày thì phần cùi dày, ít hạt, khi ăn sẽ giòn hơn.

Các bạn cắt bỏ tai cà, sơ chế sạch. Sau đó thái cà thành những miếng mỏng vừa phải, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho cà ra hết nhựa. Việc này giúp miếng cà trắng, không bị thâm mất thẩm mỹ.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 3

Vớt cà ra rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, trộn cà với 1 thìa cà phê muối hạt. Sau đó vắt nhẹ tay cho cà ra bớt nước.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 4

Pha nước mắm dầm cà gồm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, thêm tỏi ớt băm nhỏ.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 5

Cho cà đã vắt bớt nước ra bát, thêm phần nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị ở trên vào ngâm khoảng 30 phút để cà ngấm.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 6

Cà dầm mắm tỏi ớt có vị chua nhẹ lại rất đậm đà, giòn ngon, thơm mùi tỏi ăn kèm với cơm chan canh cua hoặc đơn giản là nước luộc rau muống cực kỳ ngon miệng trong những ngày nắng nóng.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 7

Nếu bạn còn chưa biết ăn gì hôm nay thì món cà dầm tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, đảm bảo ai cũng thích và bữa nào ăn cũng không thấy chán.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm cà dầm mắm tỏi ớt đơn giản này!

Nguồn: https://infonet.vietnamnet.vn/gia-dinh/an-gi-hom-nay-cach-lam-ca-dam-mam-toi-ot-don-gian-dua-com...

3 cách làm cà muối vừa ngon vừa sạch lại không bị nổi váng

Cà muối là món ăn dân dã được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những bữa cơm có các món canh....

Theo Linh Chi (Infonet)
sự kiện Món ngon mỗi ngày