Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm

Thứ Ba, ngày 14/08/2012 11:00 AM (GMT+7)

Củ sen thanh ngọt thấm đều gia vị, thịt bò thơm mềm, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt bò

- 400gr củ sen

- 1 củ cà rốt

- 2 quả cà chua

- Gừng

- Muối, đường

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 1

Cách làm:

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 2

Gọt bỏ vỏ của củ sen trước.
Mách nhỏ: nếu bạn thích ăn củ sen bở thì chọn mua củ già còn nếu thích ăn dẻo thì lấy củ non.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 3

Trong lúc gọt, chú ý ngâm củ sen vào nước để củ sen không bị thâm.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 4

Thái củ sen thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 5

Luộc qua củ sen với một chút muối.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 6

Trong lúc chờ đợi thì bạn thái thịt, cà rốt và cà chua.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 7

Cho củ sen đã luộc vào nồi cùng thịt bò, cà chua, 3 lát gừng và một chút muối, đường.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 8

Sau đó, đổ một bát con nước vào nồi và bắc lên bếp đun ở lửa vừa.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 9

Khi thịt bò đã gần chín mềm, cho nốt cà rốt vào kho cùng đến khi tất cả cùng chín.

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 10

Thường thức.

Củ sen ngòn ngọt, dẻo dẻo ngấm đều gia vị, thịt bò thì vừa mềm vừa thơm, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt!

Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm - 11

Theo Lan Nguyễn (Kenh14 - MASK)