Nattokinase - Bí quyết nói không với tai biến mạch máu não

Natto không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là bài thuốc dân gian được người Nhật sử dụng hàng ngày như bí quyết sống khỏe vì nó chứa Nattokinase – hợp chất phòng ngừa bệnh tim mạch.

Tai biến mạch máu não chỉ đứng sau bệnh tim mạch và ung thư

Xã hội hiện đại đang phải đối mặt với nhiều bệnh tật phát sinh do thói quen sống không tốt như ăn uống không cân bằng, lười vận động, hút thuốc lá, stress... Từ đó kéo theo nhiều bệnh nguy hiểm đe dọa sức khỏe con người. Tai biến mạch náu não là một trong số những căn bệnh đó.

Ngày nay, tai biến mạch máu não (bệnh đột quỵ) đã trở nên phổ biến, chỉ đứng sau bệnh tim mạch và ung thư. Bệnh nhân bị tai biến mạch máu não ngày càng gia tăng về số lượng lẫn trẻ hóa về tuổi tác. Theo số liệu được báo cáo tại Hội thảo khoa học chuyên đề "Điều trị bệnh nhân đột quỵ thiếu máu não cấp" do Bệnh viện Bạch Mai tổ chức chiều ngày 15/7/2016 tại Hà Nội thì mỗi ngày có 3.300 người bị đột quỵ. Còn theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới, cứ 6 người thì có 1 người có nguy cơ sẽ bị đột quỵ. Trong đó, tỷ lệ đột quỵ não được dự báo sẽ tăng nhanh và đạt 1,2 triệu người mắc mới mỗi năm trên thế giới vào năm 2025.

Tai biến mạch máu não là tình trạng rối loạn chức năng tuần hoàn não, xảy ra do lưu lượng máu tới não giảm đi vì bị ngăn cản đột ngột do cục máu đông trong tim hay mạch máu bị vỡ. Tình trạng này có thể làm cho các tế bào não bị mất chức năng hoặc chết, từ đó gây liệt, rối loạn ngôn ngữ, mất cảm giác, suy giảm trí nhớ, hôn mê...

Học người Nhật cách phòng ngừa tai biến mạch máu não

Như đã biết, người dân Nhật Bản nổi tiếng với những thói quen lành mạnh và ít bệnh tật, tuổi thọ cao. Bí quyết của họ không chỉ nằm ở việc chú ý các thói quen sinh hoạt, vận động mà còn là lựa chọn đúng thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Để phòng ngừa tai biến mạch máu não - căn bệnh đe dọa người dân toàn thế giới, người Nhật Bản tin tưởng vào Natto - món ăn có chứa hợp chất Nattokinase.

Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản có nguồn gốc hàng nghìn năm. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là bài thuốc dân gian để chữa các bệnh liên quan tới tim mạch và mạch máu, được người Nhật sử dụng hàng ngày như bí quyết sống khỏe, đẩy lùi bệnh tật. Món ăn này được chế biến từ những hạt đậu nành đã luộc chín sau đó được ủ với Enzym (Bacillus subtilis Natto) ở một môi trường 40 độ C trong vòng 14-18 giờ để lên men thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhờn nhớt cao, có mùi nồng nặc.

Cũng bởi mùi vị của nó không mấy dễ chịu mà một số người không thích. Tuy nhiên, không thể vì thế mà phủ nhận tác dụng của Natto. Vốn dĩ món Natto rất giàu protein, vitamin B2 (hay riboflavin) nên có tác dụng giữ cho da dẻ của bạn trẻ trung. Lượng vitamin K2 phong phú trong Natto là lý do tại sao món ăn này cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh loãng xương. Đặc biệt, trong quá trình lên men tự nhiên như vậy đã sản sinh ra enzym Nattokinase - một hoạt chất đặc biệt có công dụng ngăn ngừa chứng bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não.

Các nghiên cứu cho thấy Nattokinase có khả năng làm giảm sự kết dính của các tế bào máu, do đó làm giảm độ nhầy của máu, giảm nồng độ fibrinogen và hạ huyết áp. Nattokinase còn là enzym thuộc nhóm serine protease chứa 275 loại axit amino, có tác động trực tiếp lên tơ huyết, làm tan các tơ huyết. Nhờ đó, nattokinase không những giúp làm tan cục máu đông đã hình thành mà còn hoạt động như một thành phần chống hình thành cục máu đông. Không những thế, vì là hoạt chất tự nhiên nên Nattokinase an toàn và không gây tác dụng phụ khi sử dụng.