Tuy nhiên, củ ấu có chứa hàm lượng tinh bột và protein rất cao, không những vậy còn chứa vitamin B, C, kali, phốt pho, canxi, tetraene steroid,
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nghi Dung (Tổng hợp) ([Tên nguồn])