Đùi được dùng làm món ăn này được lấy từ lợn đen có da mỏng, hàm lượng chất béo cao, đùi dày thịt.
Theo Nghi Dung (Tổng hợp) ([Tên nguồn])
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]