Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng

Thứ Ba, ngày 28/03/2017 19:00 PM (GMT+7)

Không cần phải ra tiệm mà bạn vẫn có món xoài lắc muối tôm ngon "tuyệt cú mèo" ngay tại nhà.

Chuẩn bị:

- 1kg xoài xanh (chọn loại xoài xanh già có ruột hơi ngả vàng nhưng quả xoài vẫn cứng để có vị chua rôn rốt sẽ ngon hơn khi lắc muối)

- 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa ớt bột và hai thìa ruốc tôm (có thể dùng tôm khô xay nhỏ)

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 1

Cách làm:

Bước 1: Các loại gia vị muối, đường, ớt bột và ruốc tôm (hoặc tôm khô xay vụn) trộn đều với nhau.

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 2

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 3

Bước 2: Tiếp theo, xoài xanh rửa sạch vỏ rồi lau khô sau đó dùng dao hoặc dụng cụ bào vỏ gọt bỏ vỏ xanh đi, cắt quả xoài thành những miếng vừa miệng.

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 4

Bước 3: Chuẩn bị 1 hộp nhựa có nắp và cho phần xoài muốn ăn vào hộp. Tiếp tục cho muối tôm vào.

Đậy nắp hộp lại và lắc mạnh tay khoảng 1-2 phút để những miếng xoài va chạm vào nhau sẽ có độ dập nhất định mà không bị nát, ngấu cùng với gia vị muối tôm cay. Đây là điều đặc biệt tạo ra "cơn sốt" món xoài lắc thơm cay, chua ngọt dịu với độ giòn của những miếng xoài đúng tầm hoà quyện cùng với gia vị muối tôm cay thơm lừng khó tả nhắc đến là thèm.

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 5

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 6

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 7

Bước 4: Xoài sau khi lắc gia vị muối tôm cay không giống như các loại quả dầm muối khác phải đợi từ 1-2 tiếng để được thưởng thức. Với món xoài lắc này, bạn có thể thưởng thức ngay sau khi lắc vì những miếng xoài như đã nói ở trên đã có độ dập nhất định để bám đủ lượng muối tôm cay khi lắc.

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 8

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 9

Xoài lắc muối tôm chua chua, giòn giòn, ngon ứa nước miếng - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xoài lắc!

Theo Thùy Anh (Khám phá)
sự kiện Cách làm xoài lắc