Lịch vạn niên
Thường xuyên ăn 5 món này, quý ông chắc chắn sung mãn hơn trong “chuyện ấy”
Đây là những món ăn đại bổ cho phái mạnh, giúp cải thiện dương khí và luôn khỏe mạnh, sung mãn.
1. Tiết xào tỏi tây
Nguyên liệu: tiết heo, tỏi tây, muối, dầu ăn, gừng.
Thực hiện:
Bước 1: Tiết heo cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo. Tỏi tây nhặt và rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng thái sợi vào xào thơm, cho tiết heo vào đảo một lúc khi thấy tiết săn lại có màu nâu thì cho tỏi tây vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.
Bước 3: Sau khi tỏi tây đã chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra đĩa và ăn ngay.
2. Giá đỗ xào cay
Nguyên liệu: Giá đỗ, ớt, muối, dầu ăn, ớt khô, tỏi, hành lá, nước tương, giấm trắng.
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt thành từng khoanh, hành cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, ngâm trong trước khoảng 10 phút rồi để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt vào xào thơm rồi cho tỏi băm vào đảo liên tục.
Bước 2: Thêm hành lá và giá đỗ vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút đến khi giá đỗ mềm. Đổ nước tương vào xào thêm 1 lúc cho ngấm gia vị, thêm 1 chút muối để món ăn đậm đà hơn.
Bước 3: Thêm 1 ít giấm trắng vào đảo trong 30 giây rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
3. Hàu hấp sốt tỏi
Nguyên liệu: Hàu, tỏi, muối, nước tương, dầu hào, đường, hành lá.
Thực hiện:
Bước 1: Dùng bàn chải chà sạch hàu. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm đến khi vàng, thêm muối, nước tương nhạt, dầu hào và đường vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 2: Dùng thìa rưới nước sốt tỏi lên từng con hàu.
Bước 3: Xếp hàu lên khay hấp và hấp đến khi chín và dậy mùi thơm.
Bước 4: Hành lá xắt nhỏ rắc lên để trang trí rồi thưởng thức.
4. Cá chạch om
Nguyên liệu: Cá chạch, gừng, tỏi, hành lá, ớt, hoa hồi, hạt tiêu, nước tương nhạt, rượu trắng, giấm, muối, đường, rau mùi.
Thực hiện:
Bước 1: Cá chạch làm sạch rồi để qua 1 bên.
Bước 2: Cắt hành thành từng khúc nhỏ, gừng thái sợi, tỏi đập dập, ớt cắt thành từng đoạn, rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho cá chạch vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt thì đổ 1 lượng rượu nấu ăn vừa phải vào xào để khử tanh.
Bước 3: Cho hành, gừng, tỏi, ớt vào xào thơm rồi thêm nước tương, giấm, nêm muối và đường cho vừa miệng rồi đổ nước sôi ngập mặt cá chạch, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 4: Vặn lửa lớn và đun thêm 5 phút đến khi nước cạn dần thì cho ra đĩa và thưởng thức.
5. Cật heo sốt
Nguyên liệu: Cật heo, ớt đỏ, ớt xanh, hạt tiêu, gừng, tỏi, rượu trắng, nước tương, tinh bột, muối, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Cật heo rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ phần trắng rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn muối, nước tương, tinh bột và dầu ăn cùng với cật và ướp trong 20 phút.
Bước 2: Ớt đỏ và ớt xanh bỏ hạt, cắt thành từng lát chéo. Tỏi bóc vỏ và cắt lát, gừng cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt tiêu, gừng băm nhỏ, tỏi cắt lát vào đảo thơm rồi cho cật đã ướp vào (lưu ý không đổ cả phần nước tiết ra khi ướp vì sẽ có mùi tanh) rồi xào trên lửa lớn đến khi chín.
Bước 3: Cho ớt đỏ và ớt xanh vào đảo cùng. Thêm muối và nước tương vào đảo đến khi ớt chín rồi tắt bếp. Cho cật ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ để trang trí rồi ăn cùng cơm nóng.
Nguồn: [Link nguồn]
Muốn trẻ lâu và tràn đầy năng lượng, quý ông nhất định phải thường xuyên ăn những món ăn này.
