Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm

Thứ Bảy, ngày 03/11/2012 11:00 AM (GMT+7)

Món ba chỉ xào kim chi cay cay kích thích vị giác và cực kỳ đưa cơm.

 Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ thái mỏng
- 250g kim chi cắt nhỏ
- 1 cây tỏi tây
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng canh nước tương

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 1

Cách làm:

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 2

Tỏi tây rửa sạch, thái mỏng.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 3
 
Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn (không cắt quá nhỏ vì khi chiên thịt sẽ bị teo lại), cho vào chảo không dính, không cho dầu ăn, thả từng miếng thịt vào chiên sơ 2 mặt cho ra bớt mỡ rồi gắp ra đĩa, để riêng.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 4
 
Sau khi chiên xong thịt ba chỉ, bạn dùng giấy thấm dầu thấm cho ra bớt mỡ trong chảo, chỉ chừa khoảng 1 muỗng canh, cho tỏi đã băm nhỏ vào.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 5

Cho kim chi vào đảo đều.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 6
 
Tiếp đến thêm tỏi tây đã cắt vào.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 7
 
Khi hành tỏi tây đã chín bạn cho thịt ba chỉ đã chiên vào, nêm tương ớt, dầu mè và nước tương cho vừa miệng, đảo sơ cho gia vị thấm và tắt bếp.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 8
 
Lấy ra đĩa, dùng với cơm nóng.

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 9

Lúc thời tiết đã trở nên se lạnh cũng là lúc bạn thèm món gì cay cay để kích thích vị giác. Món ba chỉ xào kim chi sẽ là giải pháp tuyệt vời nhất cho bạn lúc này!

Thịt ba chỉ xào kim chi rất ngon cơm - 10

Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)