Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm

Thứ Năm, ngày 02/08/2012 11:00 AM (GMT+7)

Thử đổi món cho bữa cơm với cá viên chiên nấu măng và cà chua, ăn lạ lạ mà ngon.

Nguyên liệu:

- 150g chả cá thát lát hay phi lê cá rô

- Măng chua

- 1 quả cà chua, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Chả cá thát lát đổ ra bát, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, hạt tiêu, dùng thìa quết nhuyễn. Để đơn giản bạn có thể mua cá viên sẵn ở siêu thị.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 1

Đun nóng dầu, dùng thìa múc từng viên chả cá thả vào nồi, chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 2

Măng chua xé sợi, cà chua bổ múi cau, hành lá thái nhỏ

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 3

Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ cà chua, măng chua vào xào.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 4

Xào tầm từ 3 đến 5 phút, đổ từ từ nước lạnh vào. Đun sôi, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
Đun đến khi măng mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 5

Sau cùng đổ chả cá chiên vào nồi, đun sôi, tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm - 6

Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

(Theo Món ngon Sài Gòn)
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang