Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà

Thứ Hai, ngày 30/07/2018 16:00 PM (GMT+7)

Ô mai là một trong những món ăn vặt được chị em yêu thích. Nhiều người nghĩ rằng cách làm ô mai rất khó vì vậy họ chọn bỏ tiền để mua ô mai thay vì làm ở nhà.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu

- 1kg mận hậu chín đều

- 1kg đường

- 1 củ gừng tươi

- 20g muối tinh (dùng dể làm ô mai)

Chọn những quả mận chín đều, tươi ngon để làm ô mai 

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 1

Cách làm ô mai mận dẻo thơm ngon

Bước 1: Rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo hoạc có thể ngâm với nước vôi pha loãng. 

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 2

Bước 2: Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột như cách bổ múi cau.

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 3

Bước 3: Cho mận với đường trong khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi ra nước.

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 4

Bước 4: Cho mận vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi quả mận hơi quắt lại, không nên để lửa to vì sẽ làm cạn nước mận.

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 5

Bước 5: Vớt mận ra một bát riêng rồi cho phần nước mận thu được trong lúc ướp vào nồi rồi đun sôi lên là ta được siro mận.

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 6

Bước 6: Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn cùng với 1 – 2 thìa muối rồi trộn đều với mận đã được đun sôi 1 lượt.

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 7

Bước 7: Đem mận đã ngấm vị gừng và muối rồi đem sên trong lửa nhỏ đến khi mận dẻo lại là được. Ô mai mận dẻo thơm bảo quản trong hũ thủy tinh và ăn dần

Bí quyết làm ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản tại nhà - 8

Lưu ý: Vì ăn nhiều mận có thể gây nóng trong người nên bạn không nên ăn quá nhiều ô mai mận cùng 1 lúc.

Mứt dưa hấu lạ miệng, ngọt thanh ngon khó cưỡng

Màu đỏ đặc trưng của ruột dưa chính là màu đại diện cho sự may mắn vào năm mới. Cùng với cùi dưa trắng tinh giòn tan...

Theo Kiều Trang (Đời sống & Pháp luật)
sự kiện Món ngon mỗi ngày
Báo lỗi nội dung