Pudding sữa thơm mát

Vào ngày hè này còn gì hơn những thìa pudding không béo ngọt thanh thế này nhỉ!

Nguyên liệu:

- 500ml sữa tươi

- 3 quả trứng

- Đường

Cách làm:

- Đổ sữa vào nồi và đun cho đến khi sôi lăn tăn nhé! Sau đó, đổ sữa ra bát và chờ cho nguội.

- Khi sữa đã đóng thành váng trên mặt bát, dùng dao rạch nhẹ một đường trên bề mặt.

- Nhẹ nhàng trút sữa ra 1 bát khác qua chỗ đã rạch, dưới bát sẽ còn lại 1 lớp váng sữa như này.

- Tiếp theo, tách lòng trắng trứng ra.

- Cho lòng trắng trứng vào đun nhỏ lửa với sữa và nhớ quấy đều tay nhé bạn. Cho thêm đường vào.

- Nhớ phải thỉnh thoảng hớt bọt ra khỏi nồi

- Bây giờ đổ lại hỗn hợp sữa vào bát, đổ đều và nhẹ tay cạnh miệng bát để lớp váng sữa trước đó sẽ lại nổi lên trên bề mặt.

- Cuối cùng là mang đi hấp

Để nguội sau khi hấp rồi nhớ để vào tủ lạnh cho mát!

Ăn kèm với mứt hay hoa quả đều được!