Để làm mắm cáy thì người chế biến sẽ lấy cáy bắt về rồi rửa sạch, bóc yếm để không còn mùi hôi rồi xay nhuyễn. Tiếp đó cho muối vào vại và phơi nắng. Thời gian muối kéo dài khoảng 1 tháng nhưng nếu để được 6 tháng sẽ càng ngon.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nghi Dung (Tổng hợp) ([Tên nguồn])