Cẩn trọng với hạt nêm 3 không

Chắc hẳn người tiêu dùng vẫn còn nhớ vụ bột ngọt 3 không đã gây ra không ít mối nguy hiểm đối với sức khỏe. Những tưởng những sản phẩm 3 không sẽ không còn xuất hiện thì gần đây, “bột nêm 3 không”: không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ lại xuất hiện khá phổ biến ở hầu khắp các chợ trên phạm vi cả nước.

Trong giai đoạn cao điểm mùa tết, nhu cầu thực phẩm tăng mạnh, là điều kiện thuận lợi để những sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc trà trộn và xâm nhập thị trường, gây hoang mang cho người tiêu dùng và khó khăn cho các cơ quan quản lý. Chắc hẳn người tiêu dùng vẫn còn nhớ vụ bột ngọt 3 không đã gây ra không ít mối nguy hiểm đối với sức khỏe của chính mình. Những tưởng những sản phẩm 3 không sẽ không còn có cơ hội xuất hiện thì gần đây, sản phẩm “bột nêm 3 không”: không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ và không thời hạn sử dụng lại xuất hiện khá phổ biến ở hầu khắp các chợ trên phạm vi cả nước.

Qua tìm hiểu của chúng tôi, các chủ sạp đều cho biết do giá cả loại hạt nêm này rẻ hơn thị trường khoảng 30% nên rất nhiều người tiêu dùng bình dân vì ham rẻ đã mua về sử dụng. Đặc biệt nhiều nhà hàng quán ăn bình dân rất chuộng loại hạt nêm này vì tính lợi nhuận cao. Hạt nêm 3 không được sang chiết đóng gói từ các bao bột nêm có trọng lượng lớn sang các bao có trọng lượng nhỏ loại 500g, 1kg. Loại bột nêm này được đựng trong các bao nilon không ghi bất cứ thông tin gì về sản phẩm ngay cả những thông tin cơ bản nhất như tên nhãn hiệu, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng – những thông tin mà người tiêu dùng cần kiểm tra trước khi mua một sản phẩm thực phẩm. Theo đánh giá ban đầu của cơ quan chức năng, các loạt hạt nêm 3 không này được sang chiết thủ công từ nhiều nguồn khác nhau và chắc chắn chưa qua kiểm định chất lượng.

Được biết, vừa qua cơ quan quản lý thị trường đã tiến hành tố chức kiểm tra hơn 20 chợ lớn, nhỏ với hơn 400 quầy kinh doanh mặt hàng này, tịch thu 90.95 kg và lập biên bản vi phạm hành chính đối với các hộ vi phạm

Nhận định về loại bột nêm 3 không trên thị trường, TS. BS Lưu Thị Mỹ Thục - Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung Ương cho biết: “Các loại hạt nêm trôi nổi trên thị trường không có nguồn gốc xuất xứ thì chắc chắn không được kiểm định về chất lượng, và như vậy loại hạt nêm này có thể chứa những thành phần không tốt cho sức khoẻ. Hơn nữa, hạt nêm là gia vị được phối trộn từ nhiều thành phần gia vị khác với chiết xuất nước hầm xương và thịt. Gia vị này chỉ đạt chất lượng tốt, không bị hút ẩm khi được sản xuất trong điều kiện công nghệ hiện đại và theo các quy trình quản lý chất lượng nghiêm nghặt. Những loại hạt nêm không xuất xứ thường được đóng gói thủ công trong điều kiện sản xuất kém, nên rất dễ hút ẩm và trở thành mồi tấn công cho các loại vi khuẩn gây bệnh. Do vậy, việc sử dụng hạt nêm không có nguồn gốc xuất xứ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khoẻ và có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá”.

Có lẽ, những chia sẻ của BS Lưu Thị Mỹ Thục cũng đã gióng lên những hồi chuông cảnh tỉnh cho người tiêu dùng Việt Nam. Hãy thận trọng với những sản phẩm 3 không, và hãy là những người tiêu dùng thông thái.