Loại cá đù được chọn để phơi khô đó là cá đù sóc. Dù phơi khô nhưng khi chế biến con cá vẫn giữ được độ tươi, vị mặn mòi của biển cả, vị ngọt thơm mùi nắng của mỡ cá
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Chi Phan (Tổng hợp) ([Tên nguồn])