Bỏ túi bí kíp cơm nhà “chuẩn ngon”

Trong bối cảnh cuộc sống hối hả, bữa ăn gia đình gần như khó có mặt đầy đủ các thành viên. Để “níu chân” người thân về ăn cơm nhà, người nội trợ, nhất là phụ nữ trẻ cũng cần bỏ túi vài bí quyết riêng.

Bữa cơm gia đình chuẩn nhà hàng

Dịp ăn uống ngày cuối tuần luôn được cả nhà trông đợi vì vừa thư giãn, vừa được thưởng thức tài nấu ăn của bà, của mẹ, những người chủ gian bếp luôn dành tình yêu thương trong từng món ăn hấp dẫn. Nếu như mâm cơm hàng ngày chỉ đơn giản với canh, xào, mặn thì ngày cuối tuần, tiệc tùng tại tư gia, mọi người được ăn những món ăn “tủ”, vốn là niềm tự hào riêng của mỗi nhà như lẩu thái, bún ngan, gỏi hải sản…v.v.

Anh Xuân Hoàng (Quận Tân Bình, NVVP) bộc bạch: “Người ta nói “con đường ngắn nhất đến trái tim là bao tử” quả rất đúng. Trước đây cuối tuần gia đình ba thế hệ của tôi hay ra hàng quán, nhưng để bữa ăn vui và thoải mái hơn, chúng tôi quyết định tổ chức ăn uống tại nhà, vừa ngon lại vừa an toàn cho sức khỏe. Hình ảnh mẹ và vợ tôi nấu ăn, con cháu phụ lặt vặt, cánh đàn ông thì dọn bàn, rửa chén, mùi vị thơm ngon của những món ăn “chuẩn nhà hàng” tỏa ra khắp nhà rất hạnh phúc.”

“Con đường ngắn nhất đến trái tim là bao tử”luôn đúng trong mọi bữa cơm nhà

Vẫn giữ vai trò “bếp trưởng” của các buổi cơm nhà, những người phụ nữ trong gia đình sở hữu nhiều kinh nghiệm thú vị như bí quyết về khâu chọn lựa thực phẩm tươi ngon, cách chế biến hợp khẩu vị đến trình bày bắt mắt. Trong đó, việc nêm nếm mang tính quyết định cho một món ăn ngon. Để giúp việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng và đơn giản hơn, mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, chị em có nhiều cách nêm gia vị, trong số đó, giải pháp gia vị Knorr từ hạt nêm, các gói gia vị hoàn chỉnh hay viên súp… là những cách phổ biến, chinh phục mọi gian bếp mà chị em phụ nữ vẫn hay chia sẻ cùng nhau.

Dinh dưỡng đủ đầy cho bữa cơm khỏe

BS.GVĐH Cần Thơ Nguyễn Thị Thanh cho biết: “Một bữa ăn ngoài yếu tố “ngon miệng” còn phải đầy đủ dinh dưỡng phải gồm 4 nhóm thực phẩm chính: bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Phải chuẩn bị bữa ăn sao cho không thừa, không thiếu chất đòi hỏi người nội trợ phải khéo léo, đủ kiến thức, kinh nghiệm, nhất là những bữa ăn cuối tuần, tiệc tùng, mọi người hay nấu lãng phí nhiều món một lúc.”

Ngày nay, phụ nữ đã có nhiều cơ hội tiếp xúc với nhiều nguồn thông tin rộng rãi trên báo chí, internet về cách chăm sóc dinh dưỡng cả nhà, vấn nạn thực phẩm bẩn hay hiểu thêm về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ nhỏ, chăm trẻ sao cho con cháu trong nhà không thấp còi cũng không béo phì mà phải đủ vitamin và khoáng chất để phát triển hoàn thiện. Chương trình “Cơm Ngon Con Khỏe” là một trong những ví dụ điển hình về một chương trình chia sẻ thông tin dinh dưỡng hữu ích với chị em đang được yêu thích. Qua những cơ hội tìm hiểu rộng mở trong thế giới thông tin rộng khắp, nhiều chị em phụ nữ, những người trực tiếp giữ vai trò quyết định trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho cả nhà đã hiểu và áp dụng nhiều cách nấu ăn cân bằng dinh dưỡng, không chỉ bữa ăn hàng ngày mà còn dịp cuối tuần đông thành viên tề tựu.

Chị Lê Na (Quận 4, HCM) chia sẻ: “Nấu bếp là một công việc thú vị. Tôi muốn bữa ăn cả nhà phải vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Vào mỗi lần đi mua sắm thực phẩm, rau, cá, thịt, gia vị v.v., tôi đều phải xem xét thật kĩ các thành phần nguyên liệu nào an toàn với sức khỏe. Ví dụ về gia vị, hiện tại, tôi vẫn sử dụng hạt nêm Knorr về tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn hỗ trợ cung cấp dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.”

Chị Lê Na luôn cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu cho mỗi bữa ăn.

Là người bạn thân thiết có mặt trong gian bếp của nhiều gia đình, với kinh nghiệm 179 năm phục vụ bữa ăn cho hàng triệu người trên khắp toàn cầu, Knorr giúp cho mọi khoảnh khắc của bữa cơm sum họp gia đình, ngay cả là cuối tuần, tiệc tùng tại gia cũng đều trở nên thật đặc biệt và đáng nhớ. Từ những món ăn nhẹ nhàng đảm bảo dinh dưỡng hàng ngày, Knorr còn từng bước chinh phục khẩu vị cả nhà qua những món ăn ngon nhờ bàn tay nêm nếm khéo léo của người nội trợ.

“Cuối tuần này nhà mình nấu món gì ngon?”

Từng thành viên gia đình đều hiểu rằng nếu những chuyến du lịch là cơ hội để gắn kết mọi người thì những dịp ăn uống bên nhau sẽ là những khoảnh khắc đẹp mãi của tình thân.