Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành

Thứ Hai, ngày 04/06/2012 10:59 AM (GMT+7)

Đây là món chè hấp dẫn trong mùa hè đặc biệt khi ngô và cốm mới vào vụ còn đang non, ăn dẻo, thơm vô cùng!

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô nếp
- 100g cốm tươi
- 100g nước cốt dừa
- 2 thìa canh bột sắn dây
- 1 bó lá nếp
- Đường nêm theo khẩu vị.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 1


Cách làm:

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 2

Ngô bóc bỏ bớt vỏ, rửa sạch. Dùng chính những vỏ ngô này để lót đáy nồi, cho ngô vào luộc chín.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 3

Khi ngô chín, dùng dao sắc cắt xuôi theo chiều dài bắp ngô, bạn cắt ngang hạt ngô thành 2 hoặc 3 phần.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 4

Đun sôi nồi nước, bạn nhớ cho thêm cả phần nước luộc ngô nhé! Nêm đường theo khẩu vị. Sau đó bạn trút ngô đã thái mỏng vào

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 5

Tiếp tục đun sôi, lúc này một số vỏ ngô mỏng và mày ngô bị dính trong quá trình cắt sẽ nổi lên, bạn vớt bỏ đi nhé.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 6

Thả lá nếp vào đun sôi cùng với nồi chè ngô.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 7

Khi hạt ngô mềm và lá nếp đã ra mùi, bạn cho cốm tươi vào, đun sôi lại hỗn hợp chè.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 8

Bột sắn dây hòa với chút nước rồi từ từ rót vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy đều…

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 9

… đến khi chè sôi và đặc sánh lại thì bạn tắt bếp.

Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - 10

Múc chè ra bát và thưởng thức cùng với nước cốt dừa. Chè ngô cốm bạn có thể ăn nóng, nguội hay lạnh tùy thích.


Chè ngô cốm dẻo thơm vị cốm non và ngô nếp kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy là món chè hấp dẫn trong mùa hè đặc biệt khi ngô và cốm mới vào vụ còn đang non. Bạn hãy thử làm để cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang