La Bonnotte là loại khoai tây đắt nhất thế giới. Có thời điểm nó được mua với giá 500 USD/kg (~11,5 triệu đồng/kg).
Loại khoai tây này chỉ được trồng ở đảo Noirmoutier, Pháp.
Người trồng La Bonnotte sẽ cho thêm rong biển bón vào đất, mang lại hương vị đặc biệt cho khoai tây.
Loại khoai tây này không thể thu hoạch bằng máy vì sẽ bị hỏng mà người trồng phải dùng tay để thu hoạch.
Chúng được thu hoạch sau 3 tháng trồng và thu hoạch trước khi chín.
Điều đáng nói là thời gian thu hoạch không phải kéo dài mà chỉ trong 1 tuần, có thông tin nói là 10 ngày cho nên sản lượng của La Bonnotte không phải là nhiều.
Trong thời gian đó, 2.500 người sẽ thu hoạch khoai tây từ lúc bình minh đến khi mặt trời lặn thật cẩn thận để thu được những củ khoai ngon nhất.
Nếu tính cụ thể thì diện tích trồng khoai tây La Bonnotte chỉ chiếm 5% diện tích trong tổng số khoai tây ở Noirmoutier.
Sản lượng ít kèm chất lượng, hương vị khác biệt đã làm nên sự đắt đỏ của loại khoai tây này.
Sau khi thu hoạch chúng được phục vụ thực khách trong các nhà hàng để làm ra những món ăn tuyệt ngon.
Những người đã thưởng thức cho hay La Bonnotte có hương vị như chanh và cũng phảng phất mùi hạt dẻ.
