Các con cá trích làm nên món ăn này sẽ được bắt vào khoảng tháng 5 trước khi chúng sinh sản. Sau đó, cá được ngâm trong nước muối đậm đặc trong 20 tiếng.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nghi Dung (Tổng hợp) ([Tên nguồn])