Muốn ăn loại quả này phải dùng cưa mới bổ được, 90% người Việt nhìn không biết tên.
Nhìn bề ngoài, quả đào tiên có hình dán khá giống quả bưởi nhưng vỏ ngoài lại nhẵn như quả dừa.
Quả đào tiên còn có tên gọi khác là quả trường sinh, quả bòng tây. Loại cây này thuộc họ núc nác, có nguồn gốc từ Brazil. Ở Việt Nam, hiện cũng có một số tỉnh trồng loại cây này
Quả đào tiên hình cầu, đường kính 6-12cm. Khi còn xanh nó giống trái bưởi nhưng vỏ cứng.
Cây cho trái thu hoạch vào tầm tháng 10-12 hàng năm
Phần vỏ của quả đào kia khá cứng, phải dùng cưa mới bổ được. Phần thịt này ai thích có thể ăn tươi luôn, vị của nó chua chua, tính mát.
Ngoài ăn tươi, phần ruột cũng có thể đem phơi khô để dùng dần.
Thịt quả đào tiên nấu với đường như mứt dẻo, dùng ăn tráng miệng hoặc để nấu rượu. Sau khi nấu lên, từ màu trắng ban đầu, thịt đào tiên sẽ chuyển thành màu đen.
Trên thị trường, giá của loại quả này dao động từ 50.000-100.000 đồng/quả, tùy vào trọng lượng
Một số nhà vườn còn tiến hành cấy ghép, cho ra đời các loại quả đào tiên hình hồ lô. Đào tiên hồ lô trông khá bắt mắt và đặc biệt thường xuyên cháy hàng trong dịp Tết Nguyên Đán.
Người trồng sẽ uốn trái đào theo hình dạng một quả hồ lô và sẽ bọc chúng vào một chiếc khuôn nhựa có dạng theo mẫu trên (xem hình) được in các chữ "tài - lộc - thọ".
Mỗi trái đào tiên hồ lô có giá thành dao động từ 500.000 đến 700.000/ quả, tùy vào chất lượng và kích cỡ. Ông Võ Hồng Quốc (xã Phú Tân, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang) cho biết mỗi dịp tết âm lịch, chỉ tính riêng lợi nhuận bán quả "đào tiên hồ lô" gia đình ông đã lãi ròng hàng chục triệu đồng.
