Sau khi đánh bắt chúng được làm sạch rồi ăn sống với nước sốt để giữ trọn vẹn vị ngọt, nhưng nếu muốn làm chín có thể xào với kim chi hay xiên que, tẩm ướp gia vị rồi nướng.
Theo Nghi Dung (Tổng hợp) ([Tên nguồn])