Cây vạn tuế còn gọi là cây thiên tuế, được biết đến là một loài cây cảnh có phần tán lá xoè rộng, thường được trồng để trang trí.
Cây vạn tuế xuất xứ từ Nhật Bản, được trồng nhiều ở Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam..., chủ yếu trồng để làm cảnh.
Vòng đời của vạn tuế lên đến hàng trăm năm. Ít ai biết được rằng cây vạn tuế cũng ra hoa và đơm quả
Tuy nhiên, việc nó ra hoa, kết quả là rất hiếm. Phải mất 10-15 năm cây vạn tuế mới ra hoa, ra quả 1 lần
Những cây vạn tuế ra hoa được cho là mang lại nhiều may mắn nên thường được hỏi mua với giá rất cao.
Nhiều người truyền tai nhau rằng quả của cây vạn tuế có độc và không thể ăn được, nhưng bên cạnh đó cũng có những người ăn thử mà không bị làm sao
Được biết, phần thịt bên trong quả vạn tuế có màu trắng, ăn bùi ngậy như hạt dẻ, hạt mít...
Ở Amami Oshima, một hòn đảo xa xôi của Nhật Bản, người dân bản địa trồng loại cây này rất nhiều, họ coi cây vạn tuế là thực phẩm quý và sử dụng nó hàng ngày.
Cây vạn tuế là nguyên liệu để chế biến thành các món ăn đặc sản. Nếu ăn sống cây vạn tuế thì chắc chắn sẽ ngộ độc nhưng dân đảo lại ưa chuộng nó vì họ biết cách chế biến để tránh độc tố.
Khi chọn được cây vạn tuế tốt, người dân ở đảo sẽ tách ra để lấy quả và hạt. Phần thân gọt vỏ, thái lát mỏng rồi phơi khô và cho lên men.
Toàn bộ quá trình từ thu hoạch tới sơ chế, người làm phải đeo đồ bảo hộ, đảm bảo không bị dính độc.
Sau 3 tuần cho lên men, chúng sẽ được chế biến thành nhiều món, từ đồ chiên ăn vặt, bánh mochi cho tới nấu cháo.
Những người từng ăn món này cho biết nó khá nhạt, ko dậy mùi nên chỉ thích hợp để ăn kèm với các món khác.
