Trồng ấu không khó nhưng thu hoạch vất vả. Thời gian thu hoạch cuối thu đầu đông, nên phải ngồi trên thuyền dưới ruộng cả ngày để hái. Nếu không thu hoạch kịp, củ ấu già sẽ rụng và chìm xuống bùn. Lúc đó, người hái phải vục tay xuống bùn sâu để mò ấu
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nghi Dung (tổng hợp) ([Tên nguồn])