Mâm cỗ phát lộc, tết đón thần tài

Những tưởng mâm cỗ ngày Tết chỉ mang tính lễ nghi, nhưng chỉ cần thêm một chút khéo léo, mâm cỗ đầu xuân có thể trở thành mâm cỗ “lộc tài”, để thần tài gõ cửa, cả năm lộc tràn.

Trong tâm thức người Việt, mâm cơm thịnh soạn nhất trong năm chính là mâm cơm đầu năm mới. Mâm cơm được chuẩn bị tươm tất đủ đầy, đầu tiên là để thờ cúng thần linh, ông bà tiên tổ; hết tuần hương mới dọn ra cả nhà cùng ăn với ý nghĩa hưởng lộc, cầu được ước thấy, tránh mọi tai ương. Chính vì thế, mâm cơm dâng cúng tổ tiên của người Việt xưa cho đến ngày nay luôn được đặt lên hàng đầu, món ăn cũng phải lựa chọn kỹ càng. Bởi những quan niệm tâm linh cho rằng, thể hiện lòng thành càng chặt mới mong cầu được sâu.

Tuy nhiên, những nàng dâu thế kỷ 21 thường chuẩn bị mâm cỗ tết ít nhiều dựa trên khuôn mẫu có sẵn của các bà, các mẹ để lại, đôi khi còn chưa để tâm đến những giá trị tâm linh mà không biết rằng chính sự thay đổi nhỏ sẽ mang lại tài lộc cho gia chủ cả năm.

Chị Ly (27 tuổi, Hà Nội): “Thực sự là không nghĩ mâm cơm ngày Tết lại có có ý nghĩa rước lộc về nhà.”

Điều đó là hoàn toàn có thể, chẳng cần nhìn đâu xa, chỉ cần tham chiếu vào mâm cỗ ngày Tết cổ truyền là đã thấy đủ lộc tài trọn vẹn. Mâm cỗ Tết miền Bắc thường có 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn phương. Nếu cỗ lớn thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa để thêm phát lộc, phát tài. Ngày nay còn được bổ sung bằng nhiều loại nước giải khát, bia rượu cho mâm cơm thêm phong phú.

Chia sẻ về mâm cỗ “tứ trụ”, bà Lan (50 tuổi, Hà Nội) mách nhỏ: “Bốn bát thì tôi thường chuẩn bị một bát chân giò lợn hầm măng, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả. Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà, một đĩa bánh chưng, một đĩa giò lụa, một đĩa thịt đông cho những ngày miền Bắc giá lạnh. Tôi bày thêm bia hay các loại nước ép trái cây có màu vàng cho tài lộc sung túc cả năm.”

Mâm cỗ “tứ trụ”cổ truyền của người miền Bắc (Nguồn: Internet)

Theo thuyết ngũ hành: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng. Nhiều gia đình bày trí mâm cơm ngày Tết hay mâm ngũ quả đều thường theo 5 sắc màu đó để phối trí với nguyện ước về ngũ phúc: giàu có, sang trọng, sống lâu, khỏe mạnh, bình yên.

“Xôi gấc đỏ, bánh chưng xanh, gà luộc vàng ươm, khoanh giò trắng ngần, thêm bát canh măng là những món không thể thiếu”. Nghe đơn giản nhưng để chuẩn bị thì chị Hoa (30 tuổi, Hà Nội) cũng phải chuẩn bị khá cầu kỳ như bánh chưng chị đặt ở làng Lỗ Khê, chả giò Ước Lễ, bia và nước giải khát thì chị tin dùng sản phẩm của tập đoàn Hương Sen có bia Đại Việt và nước chanh leo giải khát.

Mâm cỗ “ngũ sắc” đủ sắc màu được chuẩn bị cầu kỳ (Nguồn: Internet)

Đối với dân kinh doanh, buôn bán như vợ chồng anh Huy, chị Hòa thì yếu tố tài lộc năm mới lại càng có ý nghĩa hơn. Màu vàng tượng trưng cho phát tài, phát lộc được anh chị vô cùng chú trọng trong mọi khoản chi tiêu ngày Tết. Không chỉ trong mâm cỗ, hai anh chị còn khá dày công trong việc chọn quà biết Tết. Anh Huy hào hứng kể: “Ngày Tết không tránh khỏi rượu bia hại người, chọn quà biếu đối tác, bạn hàng, anh chị ưu tiên hai yếu tố: sức khỏe và tài lộc. Biếu một thùng nước ép chanh leo là hợp lý. Chanh leo tốt sức khỏe, vỏ hồng rất xuân, nước ép vàng đúng gam màu phát tài phát lộc.”

Mâm cỗ phát lộc không thể thiếu nước ép phát lộc

Đầu xuân dâng cỗ lộc tài, cả năm nhận lộc phát tài giàu sang. Mâm cỗ ngày xuân dâng lên tiên tổ nhưng cũng là mâm cỗ cả quây quần đoàn tụ, thưởng thức những món ngon thay cho bữa cơm thanh đạm ngày thường. Cái ăn ngày Tết không chỉ là vấn đề ẩm thực, nó còn là văn hóa, tâm linh, nguyện ước trong mỗi gia đình, con người về những điều tốt đẹp trong năm mới. Chúc bạn và gia đình có một mùa xuân ấm áp, cả năm phát tài.