Escamol còn được gọi là "trứng cá muối Mexico", vì nhìn hình dáng bên ngoài gần giống trứng cá. Không phải loài kiến nào cũng có thể làm được món Escamol mà chỉ có nhộng và ấu trùng của 2 loài Liometopum apiculatum và L. mysidentale.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nghi Dung (tổng hợp) ([Tên nguồn])