Carlsberg - Bản giao hòa giữa hương vị quá khứ và hiện đại

Hơn 170 năm ra mắt trên thị trường quốc tế và gần 30 năm tại Việt Nam, Carlsberg không đơn thuần đem đến những thức bia hảo hạng được người tiêu dùng tin chọn mà hãng còn mang theo nỗ lực xây dựng một hiện tại tốt đẹp và một tương lai bền vững.

Chất lượng: nhân tố song hành suốt lịch sử

Carlsberg vốn được biết đến là một hãng bia luôn khao khát theo đuổi sự hoàn hảo, đúng như di chúc của nhà sáng lập J.C. Jacobsen: “Tôi muốn phát triển nghệ thuật làm bia lên đến độ hoàn hảo nhất có thể.” Để làm được điều ấy, Carlsberg luôn xem khoa học là chiếc chìa khóa quan trọng để dẫn đường đến thành công. Đó là lý do vì sao Carlsberg đầu tư nhân lực và tài chính cho Phòng thí nghiệm Carlsberg, hiện là nơi quy tụ của những nhà khoa học hàng đầu Đan Mạch nhằm tiến hành những nghiên cứu chuyên sâu để tìm ra một phương pháp nấu bia hoàn hảo.

 Chất lượng luôn là mối ưu tiên hàng đầu của Carlsberg

Một trong những minh chứng hùng hồn cho chất lượng vượt trội của Carlsberg suốt bao năm tháng chính là dự án Rebrew. Dự án này bắt nguồn từ sự kiện các nhà khoa học của Carlsberg vô tình tìm thấy một chai bia còn sót lại từ thế kỉ 18 trong hầm chứa bia cũ của nhà máy. Đây chính là chai bia ủ từ men tinh khiết được phát minh vào năm 1883 tại phòng thí nghiệm. Ngay lập tức, việc nghiên cứu để chiết tách men sống từ chai bia này được tiến hành. Sau một năm mày mò tại phòng thí nghiệm, các nhà khoa học cuối cùng đã thành công trong việc tái tạo lại bia lager hảo hạng đầu tiên với hương vị nguyên bản từ những năm 1883.

Tương lai sẽ được viết nên bởi những hành động của ngày hôm nay

Nhưng điều làm nên sức hút thật sự của hãng, đó là Carlsberg không chỉ cố gắng vì hiện tại tốt đẹp mà còn chọn phát triển bền vững là hướng đi chiến lược để xây dựng một tương lai tươi sáng hơn. Không đơn thuần sản xuất những dòng bia có chất lượng vượt trội, Carlsberg còn đặt ra cho mình một “thử thách” xuyên suốt quá trình phát triển: quan tâm đến môi trường, các nguồn tài nguyên và vấn đề xã hội. Năm 2017 đánh dấu sự ra đời của chương trình phát triển bền vững mang tên “Together Towards Zero”, dựa trên mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc để góp phần giải quyết các thách thức toàn cầu như biến đổi khí hậu, khan hiếm nước và các vấn đề khác liên quan đến sức khỏe cộng đồng. Trong đó, một số tham vọng mà thương hiệu này đặt ra có thể kể đến như 0% khí thải carbon, giảm 50% lượng nước sử dụng tại các nhà máy vào năm 2030…

Together Towards ZERO là một trong những chương trình trọng điểm trong chiến lược phát triển bền vững của tập đoàn

Gần đây nhất, Snap Pack cũng là nỗ lực đáng ghi nhận trong việc cải tiến bao bì của Carlsberg. Sáng kiến này sẽ góp phần giảm hơn 1.200 tấn chất thải nhựa mỗi năm trên toàn thế giới, tương đương với 60 triệu túi nilon. Ngoài Snap Pack, Carlsberg còn giới thiệu thêm nhiều giải pháp phát triển bền vững khác về bao bì sản phẩm như chuyển sang sử dụng mực in bạc Cradle to Cradle Certified™ trên nhãn chai để nâng cao hiệu quả tái chế, tạo lớp phủ mới trên chai thủy tinh để kéo dài thời gian sử dụng và giảm tác động lên môi trường.

 Snap Pack chính là thành quả những nỗ lực cải tiến bao bì của Carlsberg

Giữa một thị trường bia đầy năng động, Carlsberg đã dần khẳng định được chỗ đứng của riêng mình khi là một tập đoàn không ngừng đem đến những sản phẩm chất lượng và tích cực đóng góp cho cộng đồng, xã hội.

Kế thừa trọn vẹn tâm huyết từ nhà sáng lập

Để đạt được vị trí “ông lớn” của ngành bia, trong từng bước đổi mới của ngày hôm nay đều mang theo câu chuyện cảm hứng và tâm huyết từ thế hệ đi trước.

J.C. Jacobsen chính là người đã đặt những viên gạch đầu tiên để xây dựng nên Carlsberg. Với tầm nhìn đi trước thời đại, cùng một tư duy cởi mở, J.C. Jacobsen đã đặt niềm tin vào sức mạnh của khoa học và chính nơi đây đã trở thành “cái nôi” của nhiều phát minh quan trọng cho nhân loại như men bia thuần chủng và thang đo độ pH. Bộ đôi sáng kiến này vẫn còn được áp dụng rộng rãi đến ngày hôm nay, không chỉ với Carlsberg nói riêng mà còn với nhiều thương hiệu bia nổi tiếng trên thế giới, trở thành hiện thân cho tâm huyết và cống hiến to lớn của Jacobsen cho toàn nhân loại.

 Phòng thí nghiệm Carlsberg là nơi ra đời của nhiều phát minh quan trọng

Nhận ra vai trò quan trọng của việc đặt công ty bia dưới sự quản lý, giám sát của một đơn vị độc lập để thực hiện tầm nhìn chiến lược của mình, Jacobsen còn thành lập ra Quỹ Carlsberg dưới hình thức chứng thư tặng phẩm gửi đến Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Đan Mạch. Việc hình thành Quỹ Carlsberg là bước đệm quan trọng để Jacobsen đảm bảo hãng vận hành dựa trên nguyên tắc tập trung nghiên cứu, sáng tạo các sản phẩm chất lượng cao với tư tưởng: “Ai tinh thông về hóa học, hiểu sâu sắc các ngành khoa học phụ trợ, có kinh nghiệm thực tế và hiểu biết về nghề, sẽ thành người dẫn đầu trong ngành công nghiệp bia ở Châu Âu trong tương lai”.

Nhìn vào Carlsberg, người ta có thể thấy rõ một sự gắn kết và chuyển giao chặt chẽ giữa những giá trị quá khứ và hiện tại. Mỗi câu chuyện cảm hứng từ quá khứ đều thể phản ánh qua hành động ở hiện tại của tập đoàn. Điều đó đã giúp Carlsberg có thể tìm ra hướng đi đúng đắn và phát triển một cách bền vững trong tương lai.