Hákarl là món ăn truyền thống của người Iceland, được làm từ thịt cá mập và được bìnhchọn là một trong những món ăn đáng sợ nhất thế giới do mùi và vị cực kỳ khó chịu. Cá mập Greenland được chặt đầu, làm sạch, chôn dưới cát và chất đá lên trên để ép nước ra. Cá đượcđể khoảng 6-12 tháng trước khi đem xẻ thịt và treo lên phơi khô trong nhiều tháng.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Hương Nguyễn (Tổng hợp) ([Tên nguồn])