Nhái mang về sẽ được làm sạch, lột da, tẩm ướp các gia vị như muối, tiêu, ớt rồi để cho thật ngấm. Sau đó, những con nhái đã thấm đẫm gia vị sẽ được trải ra để phơi nắng, để gia vị ngấm vào từng thớ thịt
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Chi Nguyễn (Tổng hợp) ([Tên nguồn])