Trước khi chế biến thành món ăn, buộc phải ngâm mầm cây xoan hôi trong nước muối. Sau khi ngâm trong nước muối, nhất định phải luộc thêm một lần nữa.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Theo Nguyễn Chi (Tổng hợp) ([Tên nguồn])