Cả 3 người ăn ốc xong thì xuất hiện các triệu chứng Tê môi, tê tay, tê chân, chóng mặt, buồn nôn, đau đầu. Sau đó, ngư dân N. V. T. có triệu chứng trở nặng được đưa vào viện nhưng xác định đã tử vong trước đó.
Hiện Cục An toàn thực phẩm đang phối hợp với các cơ quan chức năng để làm rõ động cơ của việc phát tán thông tin sai sự thật liên quan đến vụ việc Pate Minh Chay.
Rau củ quả, thịt thà, tôm cua cá... đều phơi ra ánh sáng, không khí, vi khuẩn C. botulinum đâu chịu nổi, nên nó phải chuyển sang dạng bào tử. Khi tình hình thuận lợi, C. botulinum mới tỉnh dậy, hoạ...