Lịch vạn niên
Loại Chhurpi mềm được làm bằng cách đun nóng sữa, tách một phần sữa và bỏ đi phần chất béo rồi đun sôi để hạ thấp hàm lượng nước, tiếp đó cho sữa chua vào khuấy đều. Khối phô mai được bọc trong miếng vải để nước ra hết.
Trông như que củi, cắn muốn gãy răng thành đặc sản của cả nước được lùng mua
