Lịch vạn niên
4. Trứng thế kỷ (trứng vịt bắc thảo)
Mặc dù món trứng này không phải trải qua công đoạn lên tới 1 thế kỷ nhưng chủ yếu mùi vị của nó khiến người ta cảm thấy sợ hãi. Trứng sau khi được bọc trong đất sét, tro, vôi sống sẽ được ủ trong vài tháng. Lúc này, lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xanh đậm, thậm chí là màu đen, còn màu trắng chuyển sang dạng thạch có màu nâu sẫm. Nó có mùi đặc trưng của lưu huỳnh và amoniac.
