Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon

Thứ Bảy, ngày 23/02/2013 11:00 AM (GMT+7)

Món ăn dễ làm, từng miếng đậu phụ non mềm béo với thịt xay như tan trong miệng.

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ non
- 3 tép hành lá
- 300g thịt nạc xay
- 2 múi tỏi
- 1 tí gừng
- Dầu mè
Gia vị cho phần xốt:
70ml rượu trắng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng chilli paste của Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 1

Cách làm:

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 2

Gừng, tỏi, phần đầu trắng của hành lá cắt nhuyễn.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 3

Đậu phụ rửa sơ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 4

Trộn đều các nguyên liệu của phần xốt lại với nhau, khuấy cho tan đường và bột bắp.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 5

Làm nóng chút dầu mè trong chảo, thêm hành, tỏi, gừng đã cắt nhuyễn, đảo sơ cho thơm.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 6
 
Trút thịt xay vào đảo cho thịt chín đều.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 7
 
Sau khi thịt đã chín bạn đổ phần nước xốt vào, khuấy đều.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 8

Thêm đậu phụ, xóc đều, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 1 - 2 phút nữa cho đậu phụ thấm và xốt trở nên đặc hơn.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 9

Tắt bếp, múc ra tô, trang trí hành lá tuỳ thích, dùng nóng.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 10

Món đậu phụ thịt xay này có vị thật đậm đà bởi phần xốt đã được hoà tan, thấm vào từng miếng đậu phụ non mềm béo với thịt xay như tan trong miệng. Một món ăn dễ làm, ngon cơm và rất thích hợp cho những bữa cơm mùa lạnh.

Mapo tofu- món đậu phụ xào thịt cực ngon - 11

Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang