8. Thực phẩm chiên rán rất phong phú ở Thái Lan: gà rán, cá chiên, tempura, v.v. Mặc dù ăn những món này không gây nguy hiểm tính mạng, nhưng nếu thường xuyên ăn có thể nạp vào cơ thể lượng chất béo và choleterol quá mức. Ngoài ra, nhiều quán ăn vỉa hè thường dùng loại dầu ăn tái sử dụng nhiều lần để giảm chi phí gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Thành phần hóa học và cấu trúc của dầu thay đổi khi được làm nóng và làm lạnh tạo ra chất triglyceride có thể gây ung thư.
Theo Linh Trang (Theo theculturetrip) ([Tên nguồn])