Ngon sao hủ tiếu Mỹ Tho

Nói đến hủ tiếu, không thể không nói đến tô hủ tiếu Mỹ Tho trứ danh bên bờ Tiền Giang thơ mộng.

Ngày trước cũng như bây giờ ở khắp các chợ từ Sài Gòn, Bến Thành đến tận các vùng quê, hủ tiếu luôn là một trong số các món ẩm thực dành điểm tâm được người ta lựa chọn nhiều nhất.

Nhưng nói đến hủ tiếu, không thể không nói đến tô hủ tiếu Mỹ Tho trứ danh bên bờ Tiền Giang thơ mộng. Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng của miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Nhìn sơ qua, hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná các món ăn cùng loại, với thành phần chính là sợi hủ tiếu, nước dùng và các loại thịt ăn kèm..

Nguyên liệu ăn kèm khá phong phú, ngoài nồi nước dùng nấu từ xương heo, xương bò ngọt xớt mà không có nêm bất cứ hột đường nào là những miếng thịt nạc xắt mỏng, tim, gan heo, cù lẵn (xương ở đầu khớp của heo) hay tôm, mực, … Tất cả đã làm chín, xếp sẵn ra tô lớn.